Monniksfruitzoetstof: goed of slecht

Monniksfruitzoetstof wordt gewonnen uit monniksfruit.

De monniksvrucht wordt ook wel luo han guo of ‘Boeddhavrucht’ genoemd. Het is een kleine, ronde vrucht die in Zuidoost-Azië wordt geteeld.

Deze vrucht wordt al eeuwenlang gebruikt in de traditionele Chinese geneeskunde, maar de Food and Drug Administration (FDA) keurde het gebruik ervan als zoetstof pas in 2010 goed.

De zoetstof wordt gemaakt door de zaden en de schil van de vrucht te verwijderen en deze te pletten om het sap op te vangen, dat vervolgens wordt gedroogd tot een geconcentreerd poeder.

Monniksfruit bevat natuurlijke suikers, voornamelijk fructose en glucose.

In tegenstelling tot de meeste soorten fruit zijn de natuurlijke suikers in monniksfruit echter niet verantwoordelijk voor de zoetheid ervan. In plaats daarvan krijgt het zijn intense zoetheid van unieke antioxidanten die mogrosides worden genoemd.

Tijdens de verwerking worden de mogrosides gescheiden van het vers geperste sap. Daarom bevat de zoetstof van monniksfruit geen fructose of glucose.

Omdat dit extract 100-250 keer zoeter kan zijn dan tafelsuiker, mengen veel fabrikanten de zoetstof van monniksfruit met andere natuurlijke producten, zoals inuline of erythritol, om de intensiteit van de zoetheid te verminderen.

Monniksfruitextract wordt nu gebruikt als een op zichzelf staande zoetstof, als ingrediënt in voedsel en dranken, als smaakversterker en als onderdeel van zoetstofmengsels.

Er wordt beweerd dat de zoetstof van monniksfruit helpt bij het afvallen.

Omdat het nul calorieën bevat, suggereren veel mensen dat het uw totale calorie-inname kan verminderen. Niettemin is het relatief nieuw op de markt en zijn er geen studies die de effecten ervan op het gewicht hebben beoordeeld.

Uit onderzoek naar andere zoetstoffen met een laag caloriegehalte blijkt echter dat dit tot een bescheiden vermindering van het lichaamsgewicht kan leidenBetrouwbare bron 3Betrouwbare bronVertrouwde bron.

Uit onderzoek blijkt dat het vervangen van zoetstoffen met normale calorieën door caloriearme versies kan resulteren in een bescheiden gewichtsverlies van minder dan 2 pond (0,9 kg)

Uit een review bleek dat mensen die caloriearme zoetstoffen en dranken consumeerden ook minder toegevoegd vet, suiker, alcohol en andere bronnen van lege calorieën consumeerden.

Vertrouwde bron.

In een ander onderzoek aten mensen die stevia of aspartaam ​​gebruikten in plaats van sucrose minder calorieën, zonder enig verschil in hongerniveau te meldenVertrouwde bron.

Een specifiek type mogroside genaamd mogroside V is het hoofdbestanddeel van de zoetstof van monniksfruit.

Het maakt meer dan 30% van het product uit en is verantwoordelijk voor de zoetheid ervan.

Studies tonen aan dat de mogrosiden antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen hebben.

Om deze redenen kunnen ze gezondheidsvoordelen bieden.

Antioxiderende effecten

Mogroside-extracten hebben antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen, omdat ze bepaalde schadelijke moleculen remmen en schade aan uw DNA helpen voorkomen.Vertrouwde bron

Dat gezegd hebbende, heeft geen enkel onderzoek bij mensen deze voordelen bevestigd.Vertrouwde bron

Eigenschappen tegen kanker

Uit dier- en reageerbuisonderzoek blijkt dat extract van monniksfruit de groei van kankercellen remt. Toch zijn de mechanismen onduidelijk.Vertrouwd zuur9Vertrouwde bron

Uit één onderzoek bleek dat de mogrosiden de groei van leukemiecellen onderdrukten. Een ander merkte krachtige remmende effecten op huidtumoren bij muizen op.Vertrouwde bron9Vertrouwde bron

Anti-diabetes eigenschappen

Omdat de zoetstof van monniksfruit nul calorieën of koolhydraten bevat, zal het de bloedsuikerspiegel niet verhogen. Daarom kan het een goede optie zijn voor mensen met diabetes.

Studies bij muizen met diabetes suggereren dat extract van monniksfruit zelfs de bloedsuikerspiegel kan verlagen. Muizen die het extract kregen, ondervonden lagere oxidatieve stress en bloedsuikerspiegels, evenals een verhoogd HDL (goed) cholesterol.Vertrouwde bronBetrouwbare bron12Vertrouwde bron

Sommige van deze voordelen kunnen worden verklaard door het vermogen van de mogrosides om de insulinesecretie in insulinecellen te stimuleren.Vertrouwde bron

Omdat dit extract echter vaak wordt gemengd met andere zoetstoffen, moet u de productetiketten zorgvuldig onderzoeken voordat u een aankoop doet.

Er is meer onderzoek nodig

Hoewel mogroside-extracten uit monniksfruit gezondheidsvoordelen kunnen hebben, is er meer onderzoek nodig.

Tot nu toe is in onderzoeken gebruik gemaakt van hoge doses monniksfruitextract, die veel geconcentreerder zijn dan wat je waarschijnlijk tegenkomt bij een zoetstof.

Het is niet duidelijk welke dosering u nodig heeft om een ​​van deze gezondheidsvoordelen te ervaren.

Monniksfruitzoetstof is relatief nieuw op de markt, omdat de FDA het pas in 2010 als algemeen veilig heeft erkend.

In tegenstelling tot andere caloriearme zoetstoffen zijn er bij monniksfruitextract niet veel onderzoeken gedaan naar de effecten ervan.

Dit betekent echter niet dat het schadelijk is.

Monniksfruit wordt al honderden jaren als voedsel gebruikt en er zijn geen bijwerkingen gemeld bij het eten van de zoetstof.

Zoals de naam al aangeeft, is de zoetstof van monniksfruit afgeleid van het sap van monniksfruit.

Hoewel er meer onderzoek nodig is, lijkt het een veilig en gezond suikeralternatief te zijn.

Het is van nature afkomstig, bevat geen calorieën en kan zelfs gezondheidsvoordelen bieden.