Wat is de functie van chlorogeenzuur in kamperfoelie?
Chlorogeenzuur wordt niet alleen aangetroffen in kamperfoelie, maar de planten met een hoger gehalte zijn voornamelijk Eucommia, kamperfoelie, zonnebloem, Jimu, koffie, cacao enzovoort. Daarnaast bevatten fruit (zoals appels, peren), groenten (zoals aardappelen, aardappelen), sojabonen, tarwe, groene thee en andere dagelijkse voedingsproducten chlorogene zuren.
De belangrijkste functies zijn de remming van hyaluronidase en glucose-6-fosfatase; opruimen van vrije radicalen en anti-lipide peroxidatie; anti-mutageen effect; Krampstillend, etc.
Chlorogeenzuur heeft echter een sensibiliserend effect op de mens, wat allergische reacties zoals astma en dermatitis kan veroorzaken, maar er is geen dergelijke reactie wanneer het oraal wordt ingenomen, omdat chlorogeenzuur door darmafscheidingen kan worden omgezet in niet-sensibiliserende stoffen. De toxiciteit van chlorogeenzuur is zeer klein en de LD50 van jonge ratten is meer dan 1 g / kg door maagsonde en meer dan 0,25 g / kg door intraperitoneale injectie.
