Wat is het verschil tussen curcumine en kurkumapoeder?
1. Andere natuur
1. Curcumine: Curcumine is een chemisch bestanddeel dat wordt gewonnen uit de wortelstokken van sommige planten in de Zingiberaceae en Araceae.
2. Kurkumapoeder: Kurkuma is een overblijvend en geurig kruid.
Ten tweede zijn de kenmerken anders
1. Curcumine: onoplosbaar in water en ether, oplosbaar in ethanol en propyleenglycol, gemakkelijk oplosbaar in ijsazijn en alkalische oplossing, roodachtig -bruin als het alkalisch is en geel als het neutraal en zuur is. Bepaald door OT-42 methode. Smeltbereik 179-182 graden.
Curcumine heeft een sterke stabiliteit tegen reductiemiddelen en sterke kleureigenschappen. Het is niet gemakkelijk te vervagen na het kleuren, maar het is gevoelig voor licht, warmte en ijzerionen, en heeft een slechte lichtbestendigheid, hittebestendigheid en ijzerionenbestendigheid.
2. Kurkumapoeder: het heeft zowel medicinale waarde als kan worden gebruikt als voedselkruiden. Licht kruidig, licht peperig, muskusachtig en een mengsel van zoete sinaasappel en gember, licht kruidig en bitter.
Drie, het effect is anders:
1. Curcumine: Curcumine heeft de functies van het verlagen van bloedlipiden, anti--tumor, anti--inflammatoir, choleretisch en antioxidant.
3. Kurkumapoeder: het kan worden toegevoegd aan voedsel, medicijnen, cosmetica en andere gebieden en er is geen limiet aan de hoeveelheid. Het wordt toegevoegd volgens de behoeften. Kurkumapoeder heeft een lange geschiedenis als smaakmaker in Azië en kan worden gebruikt om ontstekingen te verminderen, wondgenezing te versnellen en pijn te verlichten. .
